일본요리 :: 바삭한 가라아게 鶏の竜田揚げ
오늘은 간만에 마모루와 저녁 먹는 날이에요! 그래서 바삭바삭한 닭튀김 일본 가정식 가라아게를 만들었어요. 만드는 과정도 간단하고, 튀김 옷이 얇기 때문에 느끼하지 않아 계속 손이가요! 재료(2인분) 닭다리살 300g, 청주 2큰술, 미림 4작은술, 간장 40cc, 다진생강 1작은술 감자전분 3큰술, 튀김기름(식용유 or 카놀라유), 레몬 먼저 닭을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요! 칼로 닭 표면과 옆면에 칼집을 내주면 튀길 때 열이 골고루 전해져서 잘 익어요! 비닐에 청주 2큰술, 미림 4작은술, 간장 40cc, 다진생강 1작은술과 잘라놓은 닭을 넣어서 간이 잘 베일 수 있도록 손으로 비닐을 주물럭 주물럭한 후, 냉장고에 약 20분 정도 넣어주세요! 20분이 지나면, 키친타올로 닭의 수분을 빼주세요! 위 아..
일본 요리
2017. 6. 3. 22:04