지난 주말 마모루와 아자부주반에서 투표하고 피자 먹방 했어요! 산책하면서 볼 때마다 항상 사람이 많은 피자집이라 생각했던 피자 스트라다 PIZZA STRADA. 야외에도 테이블이 있고 가게 안에도 테이블이 있어요! 야외는 분위기 있네요! 우리는 아무데나 빨리 자리 나는 곳으로 달라고 해서 바에 앉았어요. 바에서 먹으면 피자 토핑부터 가마에서 구워 나오는 것까지 볼 수 있어서 재미있어요. 이 분이 혼자 하는 일이 진짜 많았어요.ㅎㅎ 피자도 만들고, 굽고, 자르고, 자리까지 배달하고.. 물도 따라주고... 에피타이저로 닭모래집 허브 튀김(650엔)을 시켰는데 오독오독 식감과 향긋한 허브향에 기분 좋아지는 맛이었어요. 첫 피자는 마르게리따(1,500엔)! 치즈가 넘넘 고소하고, 피자 도우가 쫄깃쫄깃해요. 식당..
겉은 바삭! 소스는 따끈! 오늘은 일본식 두부튀김 아게다시토후를 만들어 봤어요! 재료도 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. 재료(2인분) 두부 한모, 무 1/4개, 실파 약간, 생강 1큰술, 전분 5큰술, 스노우피(생략가능), 카놀라유 소스 : 다시마육수 70ml, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술 * 저는 튀김 기름으로 발연점이 240도인 카놀라유를 골랐어요.올리브유같이 발연점이(약 190도) 낮은 기름은 190도가 넘어가면 발암물질이 나온다고하니 잘 선택 해야겠어요. 실파는 잘게 썰어놓고 생강도 갈아서 준비해두고 스노우피는 끝을 다듬고 가운데 심을 제거한 후에 끓는 물에 5~10초 정도 삶다가 찬물에 담가놓아요! 저는 밑에 아이스팩을 깔아서 계속 시원하게 해줬어요. 무도 갈아놓고요! 두부는 1/2로 자르고,..
오늘은 두툼한 고기부터 상큼한 소스까지 자꾸 먹고 싶은 일본식 수제 함바그를 만들어 봤어요! 몇 개 만들어 냉장고에 넣어두어도 한동안은 반찬 걱정 없겠어요! 재료(2인분) 다진 돼지고기와 소고기 160g, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간, 너트맥 약간, 양파 80g, 계란 20g 빵가루 10g, 우유 20ml, 토마토, 어린잎 새싹, 파슬리 소스 : 적포도주 1큰술, 우스타소스 1큰술, 케찹 1큰술 계란은 풀어주고, 빵가루에 우유를 넣어 촉촉하게 해두고, 양파는 잘게 다져서 랩을 씌우고 전자렌지에 500W에 약 2분간 돌려주세요. 다진 돼지고기와 소고기는 볼에 넣고 소금, 후춧가루, 너트맥을 넣어서 잘 반죽해주세요. 손에 기름이 끈끈하게 달라붙을 때까지 계속 반죽해주세요. 기름이 거미줄처럼 늘어나기도해..